Umbria IGT Rosso San Giorgio 2006 Lungarotti

Umbrien San Giorgio di Lungarotti wurde in Weinbergen in Torgiano im Herzen Umbriens geboren. Das Etikett zeigt San Giorgio und den Drachen, ein Bild aus dem berühmten Gemälde von Raphael, das als Hommage an das traditionelle Festival von San Giorgio di Torgiano entstanden ist.

Es wird zu 50% aus Cabernet Sauvignon-Trauben, zu 40% aus Sangiovese-Trauben und zu 10% aus Canaiolo-Trauben hergestellt und in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen für 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

San Giorgio zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Bouquet mit fruchtigen Noten, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und zarten Balsamico-Nuancen. Am Gaumen ist es angenehm fruchtig, mit einer kräftigen Struktur und dicken und warmen Tanninen. Der Wein hat einen langen und leicht frischen Abgang.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.