Umbria IGT Rosso San Giorgio 2006 Lungarotti

Umbrië San Giorgio di Lungarotti werd geboren in wijngaarden in Torgiano, in het hart van Umbrië. Het label toont San Giorgio en de draak, een afbeelding van het beroemde schilderij van Raphael, gemaakt als eerbetoon aan het traditionele festival van San Giorgio di Torgiano.

Het wordt voor 50% geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, 40% met Sangiovese-druiven en 10% met Canaiolo-druiven, geoogst in de tweede helft van september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie op de huid gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles.

San Giorgio wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met intense paarse reflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met fruitige hints, verrijkt met aangename kruidige tonen en delicate balsamico nuances. In de mond is het aangenaam fruitig, met een krachtige structuur en dikke en warme tannines. De wijn heeft een lange en licht frisse afdronk.

Perfect bij gebraad en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.