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Beschreibung
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore von Cartizze Dry Spumante di Canevel wird in Weinbergen in Cartizze im Herzen des außergewöhnlichen Prosecco-Terroirs geboren.
Es wird ausschließlich mit Glera-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation in Stahlautoklaven bei kontrollierter Temperatur nach der Charmat-Methode.
Prosecco Superiore di Cartizze Dry zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe mit hellgrünen Farbtönen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Empfindungen von Rose, Glyzinien und Pfirsich. Am Gaumen süß und herzhaft, mit einer angenehmen Seidigkeit, die einen aromatischen und anhaltenden Abgang begleitet.
Hervorragend als Aperitif und mit Vorspeisen aus Canapés perfekt zu Obst, trockenem Gebäck und typischen Desserts.
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