Scheda tecnica
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 2016 Canevel
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Spumante Dry di Canevel nasce in vigneti situati in località Cartizze, nel cuore dello straordinario terroir del Prosecco.
È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate unicamente a mano, tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo metodo Charmat.
Il Prosecco Superiore di Cartizze Dry è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole. Al naso si apre con eleganti sensazioni di rosa, glicine e pesca. Al palato amabile e sapido, con una piacevole setosità che accompagna verso un finale aromatico e persistente.
Ottimo come aperitivo e con antipasti di tartine, è perfetto per accompagnare frutta, pasticceria secca e dolci tipici.