Fact sheet
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Beschreibung
Viognier Emiliana ist ein Weißwein aus Chile, der im Central Valley hergestellt wird.
Die Weinberge wachsen auf gut durchlässigen, sehr fruchtbaren und alluvialen Böden. Nach der Gärung reift der Wein 4 Monate: 85% im Edelstahltank, die restlichen 15% in französischen Eichenfässern.
Die Farbe ist mittel-intensiv strohgelb. In der Nase zeigt er tropische Noten von Mango, Aprikose und Litschi, mit einem Hauch von Jasmin. Am Gaumen präsentiert er sich fleischig ohne auf Mineralität zu verzichten, bleibt geschmeidig und sorgt für ein sauberes, elegantes Finish mittlerer Länge.
Er passt gut zu gegrillten Gerichten, die mit Gewürzen und Saucen mariniert sind, zu Schalentieren und zu weißen Fleischsorten wie Huhn und Truthahn.