Fiche technique
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Description
Le Viognier Emiliana est un vin blanc produit au Chili dans la Vallée Centrale.
Les vignes poussent sur des sols bien drainés, très fertiles et d'origine alluviale. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois, dont 85% en cuves inox et les 15% restants en fûts de chêne français.
D'une couleur jaune paille d'intensité moyenne, il présente au nez des notes exotiques de mangue, d'abricot et de litchi, ainsi que quelques touches fruitées de jasmin. En bouche, il est charnu sans manquer de minéralité, reste enveloppant et offre une finale propre, élégante et de longueur moyenne.
Il accompagne parfaitement les plats grillés marinés aux épices et aux sauces, les crustacés et les viandes blanches comme le poulet et la dinde.