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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2017 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
91
92
17,90 €
11,50   (15,33 €/L)
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Weinart
Rotwein
Körper
Mittellang
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Wildfleisch, Röstet, Gereifter Käse
Region
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich.
preise und auszeichnungen
Luca Maroni
2017
92/99
preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2016
92/99
vollständiger Name
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2017 Villa da Filicaja
New
bezeichnung
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2017
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%
ausbau
Barrique, Botte
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Gewürze, Schwarzer Pfeffer
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,81 / 5
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Produkt bewertet von 1.034 Benutzern

Beschreibung

Die Valpolicella Ripasso Superiore der Villa da Filicaja wird in den Weinbergen im hügeligen Gebiet von Valpolicella nördlich von Verona zum Leben erweckt.

Es besteht aus mehr als der Hälfte der Corvina Veronese-Trauben und den von Hand geernteten Corvinone-, Rondinella- und Croatina-Trauben. Es ist das Ergebnis der traditionellen "Ripasso" -Technik, die darin besteht, den Most in Kontakt mit dem restlichen Trester von Amarone zu fermentieren und seine Struktur und Langlebigkeit im Vergleich zu Valpolicella zu erhöhen. Danach reift es 12 bis 18 Monate in Holzfässern und Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Es erscheint eine helle granatrote Farbe. Sein Aroma ist weinig und intensiv, anhaltend, mit einem Hauch von Kirsche, der sich mit Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer vermischt. Am Gaumen ist es trocken und samtig, angenehm robust und ausgewogen.

Es passt hervorragend zu Wildgerichten und passt gut zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

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