Veneto IGT Carménère Più ... 2021 Inama

Das Veneto Carménère Più ... von Inama wurde in Weinbergen in den Gemeinden Lonigo und San Germano dei Berici in der Provinz Vicenza geboren.

Es wird hauptsächlich aus Carménère- und Merlot-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration in Kontakt mit der Haut in vertikalen Bottichen für etwa 12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 12 Monate in Barriques mit zweitem Durchgang.

Es hat eine tiefrote Farbe mit blau-violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von roten Beeren und würzigen Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es ausgewogen und frisch mit fruchtigen Aromen.

Dieser Rotwein passt perfekt zu typischen Aufschnittorten der Region wie Sopressa, Pancetta und Knoblauchsalami, gU Berico Eugeneo Ham. Er ist ideal in Kombination mit gegrilltem Schweinefleisch.