Venezia Giulia IGT Bianco Prulke 2013 Zidarich

Die Venezia Giulia Bianco Prulke di Zidarich wurde in Weinbergen in Prepotto geboren, einer kleinen Stadt inmitten der Weinberge und Karsttypik im Herzen des Triestkarstes.

Es wird aus Sauvignon-, Vitovska- und Malvasia-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit täglichem Stanzen und ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 2 Jahre in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet, angereichert mit Aromen von Lavendelblüten und angenehmen Noten von Mandarine. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit einer Natürlichkeit, die den Gaumen lange beeindruckt.

Perfekt zu Fischgerichten, rohem Fisch und Sushi, ideal in Kombination mit Gemüse und Schalentieren.