Venezia Giulia IGT Bianco Prulke 2013 Zidarich

Venezia Giulia Bianco Prulke di Zidarich föddes i vingårdar belägna i Prepotto, en liten stad nedsänkt i vingårdar och karst-typiskhet, i hjärtat av Trieste Karst.

Det produceras med druvorna Sauvignon, Vitovska och Malvasia, som endast skördas för hand mellan slutet av september och början av oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar, med daglig stansning utan temperaturreglering. Därefter åldras vinet i ekfat i 2 år innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en guldgul färg. Nosen öppnar med en fruktig bukett, berikad med dofter av lavendelblommor och behagliga antydningar av mandarin. På gommen är det behagligt friskt med en naturlighet som imponerar gommen under lång tid.

Perfekt för att följa fiskrätter, rå fisk och sushi, det är perfekt i kombination med grönsaker och skaldjur.