Fact sheet
Verdicchio di Matelica DOC Oppano 2021 Marani
Beschreibung
Verdicchio di Matelica Oppano Sergio Marani wird aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die von einem nach Norden und zum Meer ausgerichteten Weinberg gewonnen werden.
Nach der Ernte und Pressung wird der Most in großen Tonneaux vinifiziert, die seit den 1950er Jahren verwendet werden und aus diesem Grund mit einer Tartratschicht versehen, die die Oxidation des Weins und den Kontakt mit Holz verhindert.
Strohgelbe Farbe mit Noten von Dörrobst und Mandel in der Nase, feine Würze von Kardamom und Grüntee-Aufguss, bevor er am Gaumen eine gute Mineralität entfaltet, einen mittleren Körper und eine große geschmackliche Intensität.
Ein reichhaltiger und delikater Wein, der zu rustikalen Pasteten mit Spinat und Lachs, ersten Gängen mit Tortellini und mittelreifem Käse passt.