Verdicchio di Matelica DOC Oppano 2021 Marani

Verdicchio di Matelica Oppano Sergio Marani är gjord med Verdicchio-druvor som erhållits från en vingård som vetter mot norr och mot havet.

Efter skörd och pressning vinpressas musten i stora toneaux som använts sedan 1950-talet och av denna anledning försett med ett lager av tartrater som förhindrar oxidation av vinet och kontakt med trä.

Halmgul i färg, den har toner av torkad frukt och mandel i näsan, en fin kryddighet av kardemumma och grönt teinfusion innan den avslöjar god mineralitet i gommen, en medelkropp och stor gustationsintensitet.

Rikligt och delikat vin, det kan åtfölja rustika pajer baserade på spenat och lax, första rätter med tortellini och medelåldersost.