Verona IGT Corvina Scatto 2021 Corte Bravi

Der Wein Scatto di Corte Bravi stammt aus Weinbergen in der Ortschaft Gargagnago in der Provinz Verona.

Er stammt aus reinsortigen Corvina-Trauben, die von Hand geerntet und sofort gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und findet in thermoregulierten Stahltanks statt. Es folgt eine Reifung in Stahl für 6 Monate und eine Abfüllung ohne Filtration.

Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Erdbeere und Johannisbeere, sowie würzige Noten. Der Schluck ist frisch und knackig, leicht zu trinken und angenehm.

Empfohlen als Beilage zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gebratenem und am Spieß gebratenem Fleisch und halbgereiftem Käse.