Scheda tecnica
Verona IGT Corvina Scatto 2021 Corte Bravi
Descrizione
Il vino Scatto di Corte Bravi si origina in vigneti posti in località Gargagnago, in provincia di Verona.
Nasce da uve Corvina in purezza, raccolte a mano e subito pigiate. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e si tiene in vasche di acciaio termoregolate. Seguono l'affinamento in acciaio per 6 mesi e l'imbottigliamento senza filtrazione.
Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di fragola e di ribes, oltre a note speziate. Il sorso è fresco e croccante, di beva facile e piacevole.
Suggerito in accompagnamento ad antipasti di affettati e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e allo spiedo e formaggi semi-stagionati.