Verona IGT Rosso Terra dei Ciliegi 2025 Tommasi

Was für ein Wein ist das

Terra dei Ciliegi von Tommasi ist ein roter Verona-Wein, gewonnen aus einer Cuvée von Corvina Veronese, Rondinella und Pelara, deren Trauben von den Hügeln der klassischen Valpolicella stammen. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank mit einer initialen Phase der Kohlensäuremaischung und einer kurzen Gärung, um ein duftiges und geradliniges Profil zu bewahren. Der Stil ist trocken und weich, mit leichter Struktur und fruchtigem Charakter für direkten Trinkgenuss. Der Ausbau im Stahltank rundet einen frischen und ausgewogenen Rotwein ab.

Woher er kommt

Die Trauben von Terra dei Ciliegi stammen aus San Pietro in Cariano, im Herzen der klassischen Valpolicella, in einer hügeligen Umgebung, umgeben von Kirschbäumen. Das Gebiet gehört zum Raum Verona und zeichnet sich durch hügeligen Weinbau aus, bei dem eine optimale Exposition für gleichmäßige Reifung sorgt. Der lokale Charakter spiegelt sich in einem agilen Rotwein wider, der ganz auf Frucht und Trinkfluss setzt. Die Ursprungsbezeichnung Verona unterstreicht die traditionelle Cuvée und behält einen klaren Stil bei.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung umfasst eine Kohlensäuremaischung von fünf Tagen, gefolgt von einer Gärung im Edelstahltank für sechs Tage. Nach dem Abstich verbleibt der Wein in diesen Behältern, wo er vier Monate reift. Diese Vinifikationsentscheidungen sind darauf ausgerichtet, die primären Aromen und die Reinheit des Geschmacksprofils zu bewahren. Die Reduzierung oxidativer Einflüsse sorgt für einen sofortigen und sanften Ausdruck im Endergebnis.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in klarer, leuchtend rubinroter Farbe, mit einer Frische, die einen jungen Stil erkennen lässt. In der Nase duftet er lebhaft und weinartig, mit einladenden Aromen, die sich auf Erdbeere und Kirsche konzentrieren, gefolgt von Himbeere, Johannisbeere und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er trocken und weich, mit einem geradlinigen Verlauf, der die hervorragende Trinkbarkeit und Reinheit der Frucht hervorhebt. Das Gesamtbild bleibt stets ausgewogen und endet im Einklang mit dem Aroma.

Wozu passt er

Terra dei Ciliegi ist ideal zu gemischten Wurstwaren und Nudelgerichten mit leichten Saucen, bei denen seine Weichheit das Aroma unterstützt, ohne es zu überdecken. Auch zu Pizza und Frischkäse passt er unkompliziert und bringt dadurch die Zutaten richtig zur Geltung. Das ist ein Rotwein für die lockere Tischrunde, gedacht für einfache Speisen und gesellige Momente, da er die natürliche Frucht mit überraschender Alltags-Gastronomie verbindet.

Wann er serviert werden sollte

Dies ist ein Wein, den man wählt, wenn man einen Roten mit direktem Trinkfluss sucht, ideal für das tägliche Essen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Durch sein frisches, fruchtiges Wesen sollte er jung getrunken werden, um Frische und Klarheit voll auszukosten. Für ungezwungene Gelegenheiten leicht zu öffnen, da er mit einem weichen Schluck zu Gesprächen einlädt und keine lange Lagerung braucht, um genossen zu werden.