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Beschreibung
Terre Métissée ist ein Rotwein, der von Vinovalie in Zusammenarbeit mit Vignobles Dom Brial produziert wird. Er ist das Ergebnis der Verbindung zweier önologischer Kulturen und vier verschiedener Bodentypen, die für den Südwesten Frankreichs und das Roussillon repräsentativ sind. Diese einzigartige Assemblage vereint sieben Rebsorten: Malbec, Syrah, Braucol, Grenache, Négrette, Carignan und Mourvèdre und drückt den Reichtum und die Vielfalt des okzitanischen Terroirs aus.
Die Weinherstellung erfolgt nach einem traditionellen Verfahren mit heißer Mazeration der Trauben vor der Gärung. Dieser Prozess verstärkt die aromatische Extraktion und verleiht dem Wein eine kräftige und harmonische Struktur, wobei gleichzeitig Eleganz und Finesse gewahrt werden.
Im Anblick zeigt er sich in einer tiefen und brillanten schwarzen Farbe. Das aromatische Bouquet ist intensiv, mit feinen Noten von Kirschlikör, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit einer samtigen Textur und einem Finish von großer Eleganz.
Ideal in Kombination mit Entenburgern, gereiftem Käse oder Schokoladendesserts.
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