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Beschreibung
Dieser als Smaragd gekennzeichnete Loibner-Riesling gehört zu den höchsten und wertvollsten Ausdrucksformen des Weinguts Knoll, das aus Trauben aus terrassenförmig angelegten Weinbergen mit der besten Sonneneinstrahlung in der Wachau-Region stammt und zu den am besten geeigneten für die Herstellung von Riesling im Ganzen zählt Niederösterreich.
Dieser reine Riesling wird ausschließlich in hervorragenden Jahrgängen hergestellt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, sobald die Trauben voll ausgereift sind. Danach folgen sie der natürlichen Gärung und Reifung in großen Holzfässern.
Strohgelb mit reichlich grünlichen Reflexen. Dieses prestigeträchtige Weiß bietet klare, fruchtige Noten in der Nase, die von Orangenschale über gelben Pfirsich bis hin zu einem starken Quittenton reichen. Am Gaumen ist es frisch, mineralisch und cremig, gekennzeichnet durch außergewöhnliche Eleganz und Ausdauer.
Angenehm in der Gesellschaft von Geflügelgerichten und weißem Fleisch im Allgemeinen, begleitet es göttlich Tabletts mit Ziegenkäse und Desserts auf Zitrusbasis.
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