Japanese Whisky Hibiki Harmony Suntory

Hibiki Harmony Whisky ist eine Mischung aus Weizen- und Single Malt Whisky aus den drei Brennereien Suntory, Yamazaki, Hakushu und Chita, die das Beste, was jede Brennerei zu bieten hat, in perfekter Harmonie vereint. Die Whiskys, aus denen sich die Harmony zusammensetzt, stammen aus verschiedenen Fassarten, darunter dem amerikanischen Eichenfass, dem ehemaligen Sherry-Fass in Europa und dem Mizunara-Eichenfass, einem typischen japanischen Holz, das sich durch eine ausgeprägte Porosität auszeichnet.

Die Farbe ist hell bernsteinfarben und bietet in der Nase zarte Aromen von Rose und Litschi mit Rosmarin- und Sandelholzspitzen. Der Geschmack ist weich und erzählt von Honig, kandierter Orangenschale und weißer Schokolade. Er endet mit einem sauberen und anhaltenden Abgang, in dem eine für Mizunara-Eiche typische Holznote deutlich wahrgenommen wird.

Wird direkt serviert oder für die Herstellung eines erfrischenden Highballs zusammen mit einem Teil Soda verwendet, das mit einem Hauch von Zitrone oder Grapefruit dekoriert ist.