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In den Schösslingsweinbergen von Pantelleria, der "Tochter des Windes", die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, baut diese Familie die Zibibbo-Traube an, aus der ein großer Muskateller von Pantelleria geboren wird, der im Keller der Insel hergestellt wird. Aus denselben Trauben, die in der Augustsonne auf Schilfmatten getrocknet wurden, wird der Passito di Pantelleria geboren: Hier ist Pellegrino, der weltweit erste Produzent von Muskateller und Passito di Pantelleria . Seit 1880 hat die Familie Pellegrino die sizilianischen autochthonen Reben durch die Herstellung ausgezeichneter Weine in Westsizilien aufgewertet. Die große mikroklimatische und morphologische Vielfalt des Territoriums ermöglicht es, sehr unterschiedliche Weine mit unterschiedlichem Charakter zu produzieren. Starke Weine, nie banal und mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit: das Porträt Siziliens. Aus den vollständig biologischen Weinbergen werden unter Berücksichtigung der Natur die monovarietale Linie Tareni und die Weine der Familiengüter mit jeweils einer bestimmten Berufung geboren: Kelbi für Catarratto, Salinaro und Gazzerotta für Grillo. Ganz zu schweigen von Gibelè , Zibibbo in Reinheit, geboren aus den lehmigen vulkanischen Böden der Provinz Trapani, mit einem äußerst eindrucksvollen Namen , der sich auf die Insel der Dammusi bezieht, eine besondere architektonische Struktur, die typisch für Sizilien ist. Lassen Sie sich von den Aromen von Jasmin und Lavendel inspirieren , es wird Sie in Ausdauer und Aromatizität belohnen.
