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Die Erfahrung der Familie Folonari im Bereich des Weinbaus geht auf das späte 18. Jahrhundert zurück und umfasst die fortschreitende Aufwertung des toskanischen Territoriums mit einer Produktion, die über mehrere Weingüter verteilt ist. Abgesehen von den Tenute del Cabreo und dem renommierten Tenuta Campo al Mare sticht das Tenuta di Nozzole durch seinen Charme und seine Relevanz hervor, als authentischer Ausdruck des Ambrogio e Giovanni Folonari-Stils, der im Chianti Classico die regionale Identität auf höchstem Niveau mit exquisiten und repräsentativen Weinen hervorhebt.
Aus Trauben aus der Gemeinde Greve in Chianti hergestellt, durchläuft dieser Gran Selezione eine Reifung von 24 Monaten in Eichenfässern und eine zusätzliche Reifung von 6 Monaten in der Flasche. Die Frische der Frucht bleibt in diesem Wein vollständig erhalten, der in der Nase Aromen von reifen Kirschen, leichte Mentholnoten und eine feine Würze bietet. Am Gaumen erscheint er sehr rund und geschmeidig, mit polierten Tanninen und einem angenehmen und anhaltenden Geschmack. Ein Wein mit großer Langlebigkeit, der perfekt zu Trüffel, Wild, Fleischsoßen und Braten passt.
Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari
Sangiovese in Reinheit, hergestellt aus den Trauben der Tenuta di Nozzole in der Gemeinde Greve im Chianti, ist Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico gut geeignet, um allein einen der historisch bekanntesten Bauernhöfe des Chianti Classico zu repräsentieren.
Die erste Ernte im Jahr 1971 erfolgt durch Mazeration auf der Haut bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C, während sie 10-12 Monate in gerösteten französischen Eichenfässern reift und dann mindestens 3 Monate in der Flasche reif...
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