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L'expérience de la famille Folonari dans le domaine de la viticulture remonte à la fin du 18ème siècle et inclut la valorisation progressive du territoire toscan avec une production répartie entre plusieurs domaines. Outre les Tenute del Cabreo et le renommé Tenuta Campo al Mare, se distingue par son charme et sa pertinence le Tenuta di Nozzole, véritable expression du style Ambrogio e Giovanni Folonari qui, dans le Chianti Classico, exalte au plus haut niveau l'identité régionale avec des vins exquis et représentatifs.
Élaborée à partir de raisins provenant de la commune de Greve in Chianti, cette Gran Selezione subit un affinage de 24 mois en fûts de chêne et de 6 mois supplémentaires en bouteille. La fraîcheur du fruit est entièrement préservée dans ce vin qui offre au nez des arômes de cerise mûre, de légères notes mentholées et une épice fine. En bouche, il est très rond et moelleux, avec des tanins polis et une saveur agréable et persistante. Vin de grande longévité, il accompagne parfaitement la truffe, le gibier, les sauces à la viande et les rôtis.
Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari
Sangiovese de pureté produit avec les raisins de la Tenuta di Nozzole dans la municipalité de Greve in Chianti, Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico est bien adapté pour représenter à lui seul l'une des fermes les plus connues historiquement du Chianti Classico.
Première récolte en 1971, il vinifie en macération sur les peaux à une température contrôlée de 28 ° C, pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français grillés, puis vieillit au moins 3 mois en bouteille.
Il offre la vue d'une belle ...
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