Eine führende Größe im Herzen des Chianti Seit fast tausend Jahren verbindet Badia a Coltibuono seinen Namen mit Qualitätsweinbau. Das Weingut liegt auf den höchsten Hügeln des Chianti, in der Gemeinde Gaiole in Chianti, von wo aus es das Arnotal im Osten und einen weiten Teil des Chianti-Gebiets im Südwesten in Richtung Monti in Chianti überblickt, wo sich die Weinberge befinden. Gegründet 1051 von der Vallombrosaner-Ordensgemeinschaft, die von Giovanni Gualberto gegründet wurde, wurde Badia a Coltibuono binnen weniger Jahre zu einem Bezugspunkt der Landwirtschaft im Chianti. Die Vallombrosaner Mönche, gewissenhafte Gelehrte und sensibel für die Aufwertung der von der Natur gebotenen Ressourcen, gaben dem Landbau, insbesondere dem Wein- und Olivenanbau, neuen Auftrieb. Damit setzten sie Tätigkeiten fort, die bereits seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. von den Etruskern und Römern des nahegelegenen Dorfes Cetamura del Chianti ausgeübt wurden, das innerhalb des Besitzes von Badia a Coltibuono liegt. In einem Dokument aus dem späten 12. Jahrhundert, das aus den Archiven der Abtei stammt, findet sich eine der frühesten Nennungen des Ortsnamens Chianti. Umgeben von jahrhundertealten Wäldern bildet der ehemalige Klosterkomplex, der im 19. Jahrhundert in einen Bauernhof umgewandelt wurde, eine der interessantesten ländlichen Realitäten der Toskana. Berühmt für seine Weine ist Badia a Coltibuono heute, zu einem eleganten Weinresort geworden, ein vielschichtiges Unternehmen, das neben der Produktion von Wein und Bio-Ölen auch ein Restaurant, Direktverkauf, Agriturismo und eine Einkehr mit typischen Produkten umfasst: das Avamposto di Coltibuono. Vor Ort finden Kochkurse, Verkostungen von Wein und nativem Olivenöl extra sowie Führungen statt.