Récoltant Manipulant Champagner werden von Winzern hergestellt, die ausschließlich Trauben aus ihren eigenen Weinbergen verwenden, um Champagner nach handwerklichen Methoden herzustellen. Diese Produzenten, die auf ihren Etiketten mit den Buchstaben „RM“ gekennzeichnet sind, kontrollieren persönlich jeden Produktionsschritt, vom Anbau bis zur Abfüllung. Dieser Ansatz gewährleistet eine begrenzte und hochgradig personalisierte Produktion, was häufig zu Champagnern höchster Qualität führt, die die Einzigartigkeit des lokalen Terroirs widerspiegeln. Der Kauf von Champagner von Récoltant Manipulant bedeutet, authentische und handwerkliche Weinherstellungspraktiken zu unterstützen und ein tieferes, mit dem Gebiet verbundenes Geschmackserlebnis zu bieten.