Dolceriva zielt darauf ab, in seinem Namen die schrittweise Entwicklung der 'rives', die im venetianischen Dialekt symbolisieren "ein kleines Stück Land oder ein Weinberg, der an einem Hang liegt" zu beschwören. Sanfte Hänge für die Entwicklung von Glera-Trauben, die unter perfekten Bedingungen reifen und intensive und faszinierende aromatische Qualitäten für Schaumweine bewahren, die unserer 'süßen Lebensart' entsprechen.

Dolceriva ist all dies, ein kontinuierlicher Bezug zu der spektakulären Landschaftsform, die täglich diese Traubensorte nährt, die Aromen und Geschmäcker vibrieren lässt und ein Gefühl von Zugehörigkeit zu einem Land und seinen Traditionen vermittelt, wie es das Gleichgewicht und das umhüllende Gefühl des Valdobbiadene Prosecco Superiore in Erinnerung ruft. Der ideale Begleiter für anspruchsvolle Abendessen, bei denen besonderer Wert auf die Präsentation gelegt wird, oder ein besonderer Freund, mit dem man Spaß haben und unbeschwerte Momente genießen kann.