Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2023 Schreckbichl

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2024 Günther Schlink

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Labouré-Roi

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2023 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Fixin AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Trentino DOC Pinot Nero Bottega Vinai 2024 Cavit

Marlborough Pinot Nero GI 2022 Kim Crawford Wines

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Kaltern Kellerei

Vin de France Pinot Noir 2025 Pierre Ponnelle

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2023 Castello di Ama

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