Seit 1920 ist Maison Bouchet fest in der Leidenschaft für Wein verwurzelt. Charles Bouchet war der erste, der ein Stück Familienland erbte, das er in einen kostbaren Weinberg verwandelte. Mit unermüdlichem Einsatz bearbeitet Charles den Boden und gibt sein Wissen an seinen Sohn Serge weiter.

Serge Bouchet, der seinem Land tief verbunden war, widmete sein ganzes Leben der Bewirtschaftung und Erweiterung der Weinberge, unter Einbeziehung seines Sohnes Jean Michel. In den 1970er Jahren begann Jean Michel mit der Vermarktung der ersten Flaschen Champagner : „Champagnes Jean Michel Bouchet“.

Diese ansteckende Leidenschaft für Wein wird von Generation zu Generation weitergegeben, vom Vater an den Sohn und die Tochter! Sophie Bouchet, Vertreterin der vierten Generation, betritt die Bühne, um die Geschichte und das Werk einer ganzen Familie fortzusetzen. Das Haus und der Keller liegen in der Champagne und wurden 1920, nach dem Ersten Weltkrieg, wieder aufgebaut. Maison Bouchet verfügt über herrliche Weinberge, die sich hauptsächlich im Ardre-Tal in Sarcy befinden, wo Pinot Meunier herrscht.

Das Herzstück ihrer Champagner ist genau diese Sorte, die die typischen Eigenschaften dieser Perlweine am besten zum Ausdruck bringt, die sich durch eine anfängliche Rundheit und Fruchtigkeit am Gaumen auszeichnen und im Abgang zart verblassen.