Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2023 Château Cos Labory

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2021 Château Angelus

Moulis-en-Médoc AOC Château Malmaison 2016 Baron Edmond de Rothschild

Côtes de Bordeaux AOC Rouge Barthélemy 2020 Château Le Puy

Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Moulis-en-Médoc AOC 2022 Château Chasse-Spleen

Médoc AOC Légende R 2020 Domaines Barons de Rothschild

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Pomerol AOC La Ballade 2022 Château La Pointe

Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon 2019 Château Yon-Figeac

Saint-Estèphe AOC 4ème Cru Classé 2020 Château Lafon-Rochet

Margaux AOC Blason d'Issan 2021 Château d'Issan

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild