Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Chianti Classico DOCG 2023 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG 2023 Castello Monsanto

0,75 ℓ
91
90
93
Rabatt 10%
17,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,90 € 
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Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

0,75 ℓ
13 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
90
91
Mengenrabatt 5%
14,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,10 €
Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2023 Coppo

Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2023 Coppo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 16,50 €
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Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
93
91
94
Rabatt 5%
27,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 29,40 € 
Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano

Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Rabatt 33%
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono

Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
95
92
92
18,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

0,75 ℓ
95
95
45 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
92
93
Rabatt 10%
21,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 23,50 € 
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Chianti Classico DOCG Campo al Moro 2021 Cecchi

Chianti Classico DOCG Campo al Moro 2021 Cecchi

0,75 ℓ
Rabatt 40%
7,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 13,20 € 
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2022 Marchesi Antinori

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
93
49,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 10 verfügbar
Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 17,70 €
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Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

0,75 ℓ
Rabatt 11%
11,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,50 € 
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Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rabatt 40%
8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Brancaia

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Brancaia

0,75 ℓ
Rabatt 10%
26,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 29,60 € 
Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
95
95
Rabatt 8%
54,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 60 € 
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