Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

0,75 ℓ
95
Remise 25%
20,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 27 € 
Stock presque épuisé

Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2023 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
14,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Sangiovese di Romagna Riserva DOC Laurento 2022 Umberto Cesari

0,75 ℓ
90
90
93
20,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2021 Ruffino

0,75 ℓ
Remise 10%
27,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31 € 
Stock presque épuisé

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

0,75 ℓ
13,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

0,75 ℓ
91
98
30,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles

Chianti Classico DOCG 2023 Castello Monsanto

0,75 ℓ
91
90
93
Remise 10%
17,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Stock presque épuisé

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
93
48,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 9 disponibles

Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
94
95
Remise 25%
14,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
Remise 50%
39,90 
par bouteille  (3 ℓ)  13,30 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 79,90 € 

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Montepulciano d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Red 2023 Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
13,90 
par pièce  (3 ℓ)  4,63 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2023 Prunotto

0,75 ℓ
18,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG Opi 2016 Fantini Farnese

0,75 ℓ
90
90
Remise sur la quantité 5%
27,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,40 €
Stock presque épuisé

Chianti Classico DOCG 2023 Dievole

0,75 ℓ
90
Remise 10%
13,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15 € 
Stock presque épuisé

Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
11,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Remise 20%
11,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Il Tralcetto 2021 Zaccagnini

0,75 ℓ
Remise 15%
10,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,90 € 
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