Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
92
92
Mengenrabatt 5%
16,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,90 €
Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

0,75 ℓ
12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon 2023 Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon 2023 Zaccagnini

0,75 ℓ
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

0,75 ℓ
13,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

3 ℓ, Bag in Box
13,80 €
pro Stück  (3 ℓ)  4,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15 €
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Langhe DOC Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 Giovanni Rosso, 0,75 ℓ
Langhe DOC Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 Giovanni Rosso
169 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  225,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Chianti Classico DOCG Bastioni 2024 Collazzi

Chianti Classico DOCG Bastioni 2024 Collazzi

0,75 ℓ
Rabatt 20%
17,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,10 € 
Cannonau di Sardegna DOC Sartiu 2022 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna DOC Sartiu 2022 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rabatt 5%
12,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 13,30 € 
Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
Mengenrabatt 5%
49,30 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  32,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 51,90 €
Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 14%
37,80 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  25,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 44,40 € 
Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
18,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
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Nur 1 verfügbar
Chianti Classico DOCG 2023 Castello di Bossi

Chianti Classico DOCG 2023 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Rabatt 25%
18,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25 € 
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Rabatt 5%
18,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19,10 € 
Nur 1 verfügbar
Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 18,60 €
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 15%
78 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  52 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 92 € 
Kostenlose Lieferung
Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

0,75 ℓ
93
94
11,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Passofino 2023 Feudi Bizantini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Passofino 2023 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
12,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 13,50 €
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