Sapore di sale, sapore di mare

Die Kombination aus gemischtem Frittiertem und Prickelndem ist eine funktionale und angenehme Wahl. Selbst bei sorgfältig zubereitetem Frittiergut bleibt ein natürlicher Ölfilm am Gaumen, der nach einem Wein verlangt, der den Mund erfrischt. In Italien sind Trentodoc oder Franciacorta ideal: Ihre Säure und feinen Perlen gleichen die Fettigkeit des Teigs aus und hinterlassen ein Gefühl von Frische, das Lust auf den nächsten Bissen macht.

In Frankreich übernimmt Champagne dieselbe Funktion mit großer Eleganz. Ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist besonders zu empfehlen wegen seiner Mineralität und Zitrusnoten, die wunderbar zu weißem Fisch und Krustentieren passen. In beiden Fällen sorgt der sehr kalte Ausschank des Weines für einen Temperaturkontrast, der das Gericht leicht und ideal für Sommertage macht.

Für Liebhaber stiller Weine bietet sich ein würziger, mediterraner Weißer wie der Vermentino di Gallura oder ein Lugana als perfekte Alternative an – dank der spritzigen Säure, die sowohl die Salzigkeit des Meeres als auch die goldene Knusprigkeit des Frittierten ausbalanciert. In jedem Fall sorgt ein sehr kalt servierter Wein für den gewünschten Temperaturkontrast, der das Essen leicht und ideal für Sommertage macht.

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2021 Barone Pizzini

Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2019 Hofstätter

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Sansevé Monte Rossa

Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

Franciacorta DOCG Riserva Brut Casa delle Colonne 2015 Fratelli Berlucchi

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Franciacorta '61 Satèn Berlucchi Geschenkbox mit 2 Gläsern, 0,75 ℓ, Geschenkset mit Gläsern

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2019 Castello Bonomi

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

Trento DOC Brut Riserva Arminio 2017 Valentini di Weinfeld

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

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