Sapore di sale, sapore di mare

Die Kombination aus gemischtem Frittiertem und Prickelndem ist eine funktionale und angenehme Wahl. Selbst bei sorgfältig zubereitetem Frittiergut bleibt ein natürlicher Ölfilm am Gaumen, der nach einem Wein verlangt, der den Mund erfrischt. In Italien sind Trentodoc oder Franciacorta ideal: Ihre Säure und feinen Perlen gleichen die Fettigkeit des Teigs aus und hinterlassen ein Gefühl von Frische, das Lust auf den nächsten Bissen macht.

In Frankreich übernimmt Champagne dieselbe Funktion mit großer Eleganz. Ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist besonders zu empfehlen wegen seiner Mineralität und Zitrusnoten, die wunderbar zu weißem Fisch und Krustentieren passen. In beiden Fällen sorgt der sehr kalte Ausschank des Weines für einen Temperaturkontrast, der das Gericht leicht und ideal für Sommertage macht.

Für Liebhaber stiller Weine bietet sich ein würziger, mediterraner Weißer wie der Vermentino di Gallura oder ein Lugana als perfekte Alternative an – dank der spritzigen Säure, die sowohl die Salzigkeit des Meeres als auch die goldene Knusprigkeit des Frittierten ausbalanciert. In jedem Fall sorgt ein sehr kalt servierter Wein für den gewünschten Temperaturkontrast, der das Essen leicht und ideal für Sommertage macht.

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Lovera

Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021 San Leonardo

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta '61 Satèn Berlucchi Geschenkbox mit 2 Gläsern, 0,75 ℓ, Geschenkset mit Gläsern

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Trento Brut Rosé DOC Altemasi

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

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