Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
16,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 17,30 €

Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,60 €

Mendoza IG Malbec 2024 La Mascota

0,75 ℓ
16,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Etna Bianco DOC 2025 Benanti

0,75 ℓ
22,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

0,75 ℓ
13 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Franciacorta DOCG Brut Montina

0,75 ℓ
90
90
90
21,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Etna DOC Bianco Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Rabatt 5%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,10 € 

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2024 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Rabatt 24%
12,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,90 € 
Nur 4 verfügbar

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
16,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 9 verfügbar

Cannonau di Sardegna DOC Rosato Eressia 2024 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
14,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
92
92
Rabatt 23%
15,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20,90 € 

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
11,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
19,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

0,75 ℓ
18,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Holzkiste Michele Chiarlo mit Barbera Le Orme und Moscato Nivole, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

42,80 
pro Set  (2x0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
31,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Franciacorta DOCG Brut Nature Rosé Demetra Millesimato 2016 Mirabella

0,75 ℓ
39,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
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