Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Crémant du Jura AOP Brut Marcel Cabelier

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0,75 ℓ
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Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

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Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

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Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

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Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2025 Venica & Venica

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Chardonnay Piemonte DOC Costebianche 2024 Coppo

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0,75 ℓ
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Chablis AOC 2023 Olivier Tricon

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0,75 ℓ
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26,70 €
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Collio DOC Chardonnay Ronco Bernizza 2024 Venica & Venica

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Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 2025 Foss Marai

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Etna Bianco DOC Tascante Buonora 2025 Tasca d'Almerita

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0,75 ℓ
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2025 Col Vetoraz

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0,75 ℓ
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Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

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Friuli Isonzo DOC Friulano Dolée 2023 Vie di Romans

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Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

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Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

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26,10 €
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