Die Kombination von italienischem Parmaschinken und Melone erfordert ein Gleichgewicht zwischen der Würzigkeit der Wurst und der Süße der Frucht. Für Spezialitäten wie Prosciutto Parma oder San Daniele braucht man Weine, die den Gaumen erfrischen, ohne das Produkt zu überdecken. Ein Friulano ist die ideale Wahl: Seine Weichheit und das mandelartige Finale bilden eine perfekte Brücke zur Reifung des Schinkens.

Alternativ bieten ein Pinot Bianco oder eine Malvasia die notwendige blumige Frische, um die Melone dezent zu begleiten. Wenn Sie Schaumweine bevorzugen, ist ein Prosecco Superiore Extra Dry perfekt: Sein leichter Restzuckergehalt harmoniert wunderbar mit der Frucht, während die feine Perlage die Mund von der Fettigkeit des Schinkens reinigt und das Gericht lebendig und leicht macht.

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

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Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2024 H. Lun

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Fiano di Avellino DOCG Brutto Anatroccolo 2025 Tenuta Madre

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Friuli Colli Orientali DOC Friulano No Name 2024 Le Vigne di Zamò

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Trentino DOC Müller Thurgau 2025 Cantina La-Vis

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Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

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Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

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Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

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Friuli Grave DOC Toh! 2024 Di Lenardo

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Collio DOC Malvasia 2024 Villa Russiz

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Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau 2025 Hofstätter

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Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

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Collio DOC Friulano 2023 Villa Russiz

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Friuli Grave DOC Borgo Tesis Friulano 2024 Fantinel

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Trentino DOC Müller Thurgau 2024 Cantina La-Vis

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Sannio DOC Fiano Janare 2024 La Guardiense

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