Ham en meloen - Hoe kies je het juiste glas om een typisch zomers gerecht tot zijn recht te laten komen

De combinatie van Italiaanse rauwe ham en meloen vraagt om een balans tussen het zout van het vleeswaren en de zoetheid van het fruit. Voor specialiteiten zoals prosciutto Parma of San Daniele zijn wijnen nodig die het gehemelte verfrissen zonder de hoofdrolspeler te overstemmen. Een Friulano is de ideale keuze: zijn zachtheid en amandelachtige afdronk vormen een perfecte brug met de rijping van de rauwe ham.

Als alternatief bieden een Pinot Bianco of een Malvasia de nodige florale frisheid om de meloen op subtiele wijze te begeleiden. Als je liever bubbels drinkt, is een Prosecco Superiore Extra Dry perfect: het lichte restzoet combineert met het fruit, terwijl de fijne mousse de mond reinigt van het vet van de ham, waardoor de maaltijd levendig en licht blijft.

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2024 Venica & Venica

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Kettmeir

Fiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano

Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Müller Thurgau 2023 Mezzacorona

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Friuli Isonzo DOC Malvasia 2024 Villanova

Vernaccia di San Gimignano DOCG Villa Cusona 2024 Guicciardini Strozzi

Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunario 2024 Tollena

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

Vernaccia di San Gimignano DOCG Titolato Strozzi 2024 Guicciardini Strozzi

Roma DOC Malvasia 2024 Federici

Collio DOC Malvasia 2024 Villa Russiz

Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

Venezia Giulia IGT Friulano del Pompiere 2025 Schiopetto

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?