Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

0,75 ℓ
40,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

0,75 ℓ
Rabatt 20%
11,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 13,90 € 

Langhe DOC Riesling Clem 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
92
93
22,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Soave Classico DOC Fittà Peaks & Valley 2024 Villa Della Torre

0,75 ℓ
Rabatt 8%
16,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,40 € 

Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

375 ㎖
Rabatt 12%
28,50 
pro Flasche  (0,375 ℓ)  76 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 32,40 € 

Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

375 ㎖
Rabatt 10%
26,10 
pro Flasche  (0,375 ℓ)  69,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 29 € 

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
11,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Fallwind 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
Rabatt 5%
16,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,60 € 
Nur 12 verfügbar

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2024 H. Lun

0,75 ℓ
Rabatt 14%
13,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,30 € 
Wird schnell knapp

Lugana DOC 2024 Podere Selva Capuzza

0,75 ℓ
Rabatt 15%
13,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16 € 

Maremma Toscana DOC Vermentino Melacce 2025 ColleMassari

0,75 ℓ
11,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp

Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2024 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
Rabatt 10%
18,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20,90 € 
Nur 11 verfügbar

Lugana DOC Collezione Pruviniano 2025 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rabatt 10%
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,60 € 
Wird schnell knapp

Mosel QbA Riesling Trocken Blauschiefer 2024 Dr. Loosen

0,75 ℓ
Rabatt 5%
21,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,50 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Rabatt 16%
18,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,90 € 

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
Nicht rabattierbar
21,90 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  14,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
19,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Rabatt 15%
15,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,70 € 
Wird schnell knapp
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