Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2023 Jermann

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2023 Jermann

0,75 ℓ
55,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
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Chardonnay Canti

Chardonnay Canti

0,75 ℓ
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6,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 9,70 € 
Auslaufende
Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2025 Marquis de Goulaine

Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2025 Marquis de Goulaine

0,75 ℓ
Rabatt 30%
19,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,30 € 
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Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rabatt 5%
20,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 22 € 
Auslaufende
Toscana IGT Chardonnay 2024 Isole e Olena

Toscana IGT Chardonnay 2024 Isole e Olena

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
82 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 86,50 €
Auslaufende
Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

0,75 ℓ
20,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Rabatt 30%
25,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 36,60 € 
Vin De France Chardonnay Les Plants Nobles 2025 Ropiteau Frères

Vin De France Chardonnay Les Plants Nobles 2025 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Rabatt 39%
8,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,40 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
Rabatt 6%
29,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 31,20 € 
Auslaufende
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Kellerei Terlan

0,75 ℓ
60,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2023 Tramin Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2023 Tramin Kellerei

0,75 ℓ
93
Rabatt 14%
26,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 30,50 € 
Auslaufende
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Kaltern Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Kaltern Kellerei

0,75 ℓ
Rabatt 10%
10,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,40 € 
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Maremma Toscana DOC Vermentino 2025 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Vermentino 2025 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
11,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 11,10 €
Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Livio Felluga

0,75 ℓ
23 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
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Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
Rabatt 5%
87,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  116,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 92,50 € 
Auslaufende
Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino

Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,50 €
Auslaufende
Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
33,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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