Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

California AVA Sauvignon Blanc Unshackled 2021 Unshackled

California AVA Sauvignon Blanc Unshackled 2021 Unshackled

0,75 ℓ
23,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

0,75 ℓ
24,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar
Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

0,75 ℓ, Aluminiumflasche
11,90 €
pro Stück  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

0,75 ℓ
8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
36,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 38,70 €
Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

0,75 ℓ
22 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

0,75 ℓ
20,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 5 verfügbar
Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

0,75 ℓ
90
92
54,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Langhe DOC Chardonnay Re Noir 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Chardonnay Re Noir 2022 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
90
91
Mengenrabatt 5%
23,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 24,30 €
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
27,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 9 verfügbar
Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

0,75 ℓ
9,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
30,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 32,50 €
Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

0,75 ℓ
16 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2023 Hofstätter

0,75 ℓ
38,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 6 verfügbar
Pouilly-Fumé AOC Tradition 2025 Domaine Serge Dagueneau & Filles

Pouilly-Fumé AOC Tradition 2025 Domaine Serge Dagueneau & Filles

0,75 ℓ
33,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Kellerei Terlan

0,75 ℓ
15,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

0,75 ℓ
93
53 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
95
92
48,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 6 verfügbar
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