Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Trevenezie IGT Chardonnay 2025 Bonconsey

Trevenezie IGT Chardonnay 2025 Bonconsey

0,75 ℓ
Rabatt 50%
7,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,50 € 
Garda DOC Pinot Grigio 2025 Niviana

Garda DOC Pinot Grigio 2025 Niviana

0,75 ℓ
Mengenrabatt 30%
8,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 11,90 €
Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2025 Li Ciuri

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2025 Li Ciuri

0,75 ℓ
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9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19,90 € 
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Kellerei Terlan

0,75 ℓ
Rabatt 6%
21,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 23 € 
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Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

0,75 ℓ
98
18,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

0,75 ℓ
Rabatt 10%
21,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24 € 
Etna Bianco DOC 2025 Inessa

Etna Bianco DOC 2025 Inessa

0,75 ℓ
91
92
Rabatt 40%
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,50 € 
Costa Toscana IGT Vermentino 2025 Campo al Faro

Costa Toscana IGT Vermentino 2025 Campo al Faro

0,75 ℓ
91
92
Rabatt 30%
8,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,50 € 
Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2025 Dal Moro

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2025 Dal Moro

0,75 ℓ
94
96
Rabatt 30%
8,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,70 € 
Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2024 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
94
Rabatt 10%
13,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,10 € 
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Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2025 Marchesi Antinori

Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2025 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
19,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
Rabatt 12%
26,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 30,90 € 
Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2025 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2025 Adler von Klausen

0,75 ℓ
94
95
Rabatt 30%
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,90 € 
Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
Rabatt 40%
8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Ronco del Frassino

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
Rabatt 50%
7,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  9,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

0,75 ℓ
Rabatt 30%
11,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,50 € 
Wird schnell knapp
Sicilia DOC Grillo 2025 Li Ciuri

Sicilia DOC Grillo 2025 Li Ciuri

0,75 ℓ
Rabatt 30%
8,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 11,90 € 
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