Als Sinnbild der geselligen spanischen Küche ist die Paella ein geschichtsträchtiges Gericht, das die Aromen der mediterranen Tradition aufs Beste zum Ausdruck bringt. Unter den verbreitetsten und beliebtesten Varianten stechen die klassische paella de marisco, reich an Krustentieren, Tintenfisch und Miesmuscheln, sowie die traditionelle paella valenciana auf Fleisch- und Gemüsebasis hervor. An heißen Sommertagen sind auch die vollständig vegetarischen Versionen sehr beliebt, reich an Artischocken, Paprika, Zuckerschoten und Butterbohnen, ebenso wie die Variante de verduras y setas. Der mit Safran verfeinerte Reis verleiht jeder Interpretation eine einzigartige, umhüllende Aromakomplexität.

Um die Struktur und Würze der Paella angemessen zu begleiten, richtet sich die Weinauswahl nach den Hauptzutaten des Gerichts. Zu den Meeres-Varianten, die die salzigen, maritimen Noten von Fisch und Krustentieren ideal hervorheben, passen frische, mineralische Weißweine mit ausgeprägter Säure hervorragend, etwa ein Verdejo, ein Vermentino aus Ligurien oder der Toskana sowie ein Muscadet. Für die vegetarischen Varianten oder solche mit saisonalem Gemüse eignen sich hingegen frische, fruchtige oder leicht würzige Weine: In diesem Fall sind Roséweine aus Côtes de Provence perfekt.

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

0,75 ℓ
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17,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19 € 
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Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

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0,75 ℓ
90
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92
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24,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

0,75 ℓ
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Rueda DO Verdejo Celeste 2025 Torres

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Niedrigster Preis: 12,80 € 
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Castilla y Léon VT La Misión 2023 Menade

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0,75 ℓ
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27,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 31,40 € 
Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

0,75 ℓ
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20,70 €
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Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

0,75 ℓ
25,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

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0,75 ℓ
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13,60 €
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 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,10 € 
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Rueda DO Verdejo Faustino V Vendimia Nocturna 2024 Bodegas Faustino

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

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0,75 ℓ
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8,20 €
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Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

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Marche IGT Cimaio 2019 Casalfarneto

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0,75 ℓ
91
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Castilla y León IGP 2022 Ossian

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0,75 ℓ
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35,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2020 Umani Ronchi

0,75 ℓ
94
54 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 7 verfügbar
Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

0,75 ℓ
Rabatt 7%
14,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,50 € 
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Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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