Spanische Paella

Als Sinnbild der geselligen spanischen Küche ist die Paella ein geschichtsträchtiges Gericht, das die Aromen der mediterranen Tradition aufs Beste zum Ausdruck bringt. Unter den verbreitetsten und beliebtesten Varianten stechen die klassische paella de marisco, reich an Krustentieren, Tintenfisch und Miesmuscheln, sowie die traditionelle paella valenciana auf Fleisch- und Gemüsebasis hervor. An heißen Sommertagen sind auch die vollständig vegetarischen Versionen sehr beliebt, reich an Artischocken, Paprika, Zuckerschoten und Butterbohnen, ebenso wie die Variante de verduras y setas. Der mit Safran verfeinerte Reis verleiht jeder Interpretation eine einzigartige, umhüllende Aromakomplexität.

Um die Struktur und Würze der Paella angemessen zu begleiten, richtet sich die Weinauswahl nach den Hauptzutaten des Gerichts. Zu den Meeres-Varianten, die die salzigen, maritimen Noten von Fisch und Krustentieren ideal hervorheben, passen frische, mineralische Weißweine mit ausgeprägter Säure hervorragend, etwa ein Verdejo, ein Vermentino aus Ligurien oder der Toskana sowie ein Muscadet. Für die vegetarischen Varianten oder solche mit saisonalem Gemüse eignen sich hingegen frische, fruchtige oder leicht würzige Weine: In diesem Fall sind Roséweine aus Côtes de Provence perfekt.

Ribera del Duero DO El Anejón 2021 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, Geschenketui

Mengenrabatt 5%

96 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 128 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 101 €

Ribera del Duero DO El Anejón 2021 Pago de Carraovejas

Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta 30.000 Maravedíes 2022 Bodega Marañones

Rioja DOCa Crianza Faustino 2022 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Crianza Nube 2021 Leza García

Ribera del Duero DO Reserva Gala 2020 Portia

Rioja DOC Crianza 2022 Vivanco

Isola dei Nuraghi IGT VT 2024 Capichera

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Ribera del Duero DO Tinta Fina 2021 Casa Rojo

Ribera del Duero DO Celeste Crianza 2022 Torres

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta Marañones 2022 Bodega Marañones

Abadia Retuerta DOP Pago Negralada 2019 Abadia Retuerta

Valdeorras DO O Luar Do Sil Vides De Córgomo 2022 Pago de Los Capellanes

Ribera del Duero DO Psi 2021 Dominio de Pingus

Ribera del Duero DO 2023 Aalto

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2025 Jerzu

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