Paella española

Símbolo por excelencia de la cocina para compartir española, la paella es un plato cargado de historia que expresa como ninguna otra los aromas de la tradición mediterránea. Entre las variantes más extendidas y apreciadas destacan la clásica paella de marisco, rica en crustáceos, calamares y mejillones, y la tradicional paella valenciana, a base de carne y verduras. En los calurosos días de verano también gustan mucho las versiones completamente vegetarianas, repletas de alcachofas, pimientos, tirabeques y alubias manteca, así como la variante de verduras y setas. La cocción del arroz enriquecido con azafrán aporta a cada interpretación una complejidad aromática única y envolvente.

Para acompañar adecuadamente la estructura y la sapidez de la paella, la elección del vino varía según los ingredientes protagonistas del plato. Con las versiones marineras, ideales para realzar las notas salinas de pescados y mariscos, combinan de maravilla blancos frescos, minerales y con excelente acidez, como un Verdejo, un Vermentino de Liguria o de Toscana y un Muscadet. Para las variantes vegetarianas o a base de verduras de temporada, conviene en cambio optar por vinos frescos, afrutados o ligeramente especiados: en este caso, los rosados Côtes de Provence resultan perfectos.

Ribera del Duero DO El Anejón 2021 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, Con estuche

Rebaja por cantidad 5%

96 €

por botella (0,75 ℓ) 128 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 101 €

Ribera del Duero DO El Anejón 2021 Pago de Carraovejas

Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta 30.000 Maravedíes 2022 Bodega Marañones

Rioja DOCa Crianza Faustino 2022 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Crianza Nube 2021 Leza García

Ribera del Duero DO Reserva Gala 2020 Portia

Rioja DOC Crianza 2022 Vivanco

Isola dei Nuraghi IGT VT 2024 Capichera

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Ribera del Duero DO Tinta Fina 2021 Casa Rojo

Ribera del Duero DO Celeste Crianza 2022 Torres

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta Marañones 2022 Bodega Marañones

Abadia Retuerta DOP Pago Negralada 2019 Abadia Retuerta

Valdeorras DO O Luar Do Sil Vides De Córgomo 2022 Pago de Los Capellanes

Ribera del Duero DO Psi 2021 Dominio de Pingus

Ribera del Duero DO 2023 Aalto

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2025 Jerzu

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