Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Toscana IGT Chardonnay Pievasciata 2024 Vallepicciola

Toscana IGT Chardonnay Pievasciata 2024 Vallepicciola

0,75 ℓ
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8,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

0,75 ℓ
105 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  140 €/ℓ
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Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2022 Simonnet-Febvre

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  58,40 €/ℓ
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Langhe DOC Chardonnay “G.D.” 2024 Damilano

Langhe DOC Chardonnay “G.D.” 2024 Damilano

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,93 €/ℓ
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Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Magnum 1,5 ℓ
93
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103 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  68,67 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Premier Cru Le Moymer Godart et Fils

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
90
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49 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Fiano di Avellino DOCG Brutto Anatroccolo 2025 Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG Brutto Anatroccolo 2025 Tenuta Madre

0,75 ℓ
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12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Vicenza DOC Chardonnay Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Vicenza DOC Chardonnay Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

0,75 ℓ
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8,60 €
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Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

0,75 ℓ
25,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
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Riverina Chardonnay GI Family Selection 2024 De Bortoli

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0,75 ℓ
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9 €
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Niedrigster Preis: 12,10 € 
Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
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Friuli Isonzo DOC Sauvignon 2024 Villanova

Friuli Isonzo DOC Sauvignon 2024 Villanova

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Saint-Bris AOC Sauvignon 2024 Ropiteau Frères

Saint-Bris AOC Sauvignon 2024 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
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15,50 €
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für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 16,30 €
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
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16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,90 € 
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Veneto IGT Chardonnay 2024 Torresella

Veneto IGT Chardonnay 2024 Torresella

0,75 ℓ
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9,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,60 € 
Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

0,75 ℓ
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24,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25,70 € 
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