Les spaghettis aux palourdes sont un hommage à la simplicité maritime et nécessitent un verre capable de sublimer à la fois la salinité iodée et la douceur des pâtes. Le secret réside dans le choix d’un vin doté d’une belle minéralité, qui saura accompagner l’assaisonnement sans dominer la délicatesse du mollusque. En Italie, le Vermentino di Gallura est un partenaire de prédilection : ses notes salines et ses arômes de maquis méditerranéen semblent faits pour accompagner le parfum de la mer dans l’assiette.

Pour ceux qui préfèrent une fraîcheur plus vive, un Fiano di Avellino ou un Greco di Tufo offrent la structure et la tension acide idéales pour équilibrer l’onctuosité de la sauce. Côté France, un Muscadet de Sèvre-et-Maine de la vallée de la Loire constitue l’accord technique parfait : sa pureté éclatante et sa minéralité tranchante agissent comme une gorgée d’océan, révélant la pureté des palourdes. Si vous désirez une bulle, un Metodo Classico pas dosé italien saura apporter élégance et longueur, rendant chaque bouchée raffinée et vibrante.

Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

0,75 ℓ, En étui
92
48 
par bouteille  (0,75 ℓ)  64 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Erick Schreiber

0,75 ℓ
Remise 23%
75,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  101,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 98,90 € 
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Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

0,75 ℓ
90
91
41,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  55,87 €/ℓ
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Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2024 Frescobaldi

0,75 ℓ
94
30,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
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Maremma Toscana DOC Vermentino Melacce 2025 ColleMassari

0,75 ℓ
11,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

0,75 ℓ
30,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
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Chablis AOC 2024 Louis Jadot

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
31,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 33,10 €

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

0,75 ℓ, En étui
65,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  87,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Fiano di Avellino DOCG Brutto Anatroccolo 2025 Tenuta Madre

0,75 ℓ
18,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
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Seulement 4 disponibles

Vicenza DOC Sauvignon Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Remise 39%
8,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
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Prix le plus bas: 14,20 € 
Stock presque épuisé

Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon 2025 Hofstätter

0,75 ℓ
15,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Seulement 10 disponibles

Rubicone IGT Chardonnay Monnalisa 2023 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 15,90 €

Terre Siciliane IGT Tareni Chardonnay 2025 Pellegrino

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
7,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

0,75 ℓ
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14,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 15,50 €

Toscana Chardonnay IGT Libaio 2024 Ruffino

0,75 ℓ
10,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Meursault AOC Les Tessons 2022 Michel Bouzereau et Fils

0,75 ℓ
112 
par bouteille  (0,75 ℓ)  149,33 €/ℓ
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Boîte en fer-blanc Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Coffret avec flûtes

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64,50 
par pièce  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
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Prix le plus bas: 80,90 € 

Piemonte DOC Brut Blanc de Blancs Cuvage

0,75 ℓ
Remise 8%
18,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
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