Burgund

Burgund produziert nicht nur einige der renommiertesten Weine der Welt, sondern ist auch das Königreich der Sorten, aber auch der heilige Ort des Weins, wo der Charme historischer Erzählungen auf optimale klimatische Bedingungen für Pinot Noir und Chardonnay trifft. Ein Land der Durchlässigkeit und des gastronomischen Wissens, in dem diese Sorten zusammen mit einem begrenzteren Anbau von Aligoté und Gamay durch beispielhafte Weine von unübertroffenem Stil gepriesen wurden: ausgezeichnete Lage, das Vorhandensein von Höhenunterschieden, die den Reben bei Frost helfen und normalerweise unterscheiden sich die kontinentalen Temperaturen deutlich von der Produktion in den Hügeln und in den Ebenen.

Nach der Chablis- Region, aus der die Chardonnays mit mehr Kraft und Säurespannung stammen, trifft man von Dijon aus Richtung Süden auf die Côte de Nuit , berühmt für langlebigen und strukturierten Pinot Noir, und die Côte de Beaune , bekannt für die besten Chardonnays wie die aus Mersault und Chassagne-Montrachet. Gefolgt von der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais , beides Gebiete mit hohem Ruf für direktere, junge und geradlinige Weine, denen es jedoch nicht an einer gewissen Komplexität mangelt. Burgund bietet einen Pinot Noir, der sich über einen langen Zeitraum entwickeln kann und im Laufe der Zeit die Anklänge von roten Früchten in Wild-, Pilz- und Unterholznoten verwandelt. Der Stil, in dem Chardonnay hergestellt wird, variiert enorm und bringt sowohl die volle, erfrischende Säure des Chablis als auch den vollen, holzigen Geschmack der Beaune-Weine zum Ausdruck, die sich durch tropische Früchte und einen kompakteren Körper auszeichnen. Für Liebhaber von Schaumwein ist Crémant de Bourgogne auch die klassische Methode, die die Reinheit und Cremigkeit dieser Mischungen am besten veranschaulicht.

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Maison Chanterêves

Vin de France Bleu Cerise 2022 Maison Chanterêves

Beaune AOC 1er Cru Les Aigrots 2022 Domaine de Montille

Saint-Aubin AOC 1er Cru En Remilly 2022 Domaine de Montille

Nuits-Saint-Georges AOC Aux Saints-Juliens 2022 Domaine de Montille

Beaune AOC 1er Cru Les Perrières 2022 Domaine de Montille

Vin de France PTG 2021 Yann Durieux

Vin de France GMC 2021 Yann Durieux

Bourgogne AOC Aligote 2022 Pierrick Bouley

Auxey-Duresses AOC Les Clous 2022 Domaine Pierre Boisson

Bourgogne AOC Blanc 2022 Domaine Pierre Boisson

Saint-Aubin AOC Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2019 Joseph Colin

Bourgogne AOC Côte d'Or La Monatine 2022 Domaine Rougeot

Bourgogne AOC Côte d'Or Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Santenay AOC 1er Cru Le Beaurepaire 2022 Jean-Marc Vincent

Meursault AOC 1er Cru Perrières 2022 Domaine Jacques Prieur

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2023 Pierre Girardin

Beaune AOC Premier Cru Les Epenottes 2023 Pierre Girardin

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