In der Gemeinde Rocca de 'Giorgi in Pavia, rund um die spektakuläre Residenz Villa Fornace aus dem 19. Jahrhundert, erstreckt sich der 826 Hektar große Conte Vistarino, einer der angesehensten Weingutsexponenten des Weinbaus im Oltrepò Pavese und Maximalinterpreter des Pinot Noir . Im neunzehnten Jahrhundert wurde diese Sorte von Graf Carlo Vistarino aus Burgund importiert und legte den Grundstein für eine Tradition, die mit dieser Rebsorte verbunden war und bis zur heutigen Generation von Ottavia Giorgi Vistarino andauerte.

Die Größe und Konformation der Landschaft ermöglichten eine hervorragende Zoneneinteilung , um die vielfältigen Ausdrucksformen zu verbessern, die das Gebiet bieten konnte, und daher die Wahl, die verschiedenen Sorten auf den am besten geeigneten Parzellen zu pflanzen, um Weine zu erhalten, die dem Gebiet treu und angenehm sind : Riesling, Bonarda, Kroatien, vor allem aber Pinot Noir, der Hauptbestandteil der Weine des Weinguts, für die 140 ha und 3 cru bestimmt sind.

Ottavia Giorgi Vistarino geht einen Weg des qualitativen Wachstums ohne Ende, wie die Ergebnisse des Pinot Nero Pernice (Tre Stelle Veronelli) und Bertone (Tre Bicchieri Gambero Rosso und Best Pinot Nero in Italien für die Ausgabe in den letzten Jahren belegen ) 2017 des Leitfadens) .