En el municipio de Rocca de 'Giorgi en Pavía, alrededor de la espectacular residencia del siglo XIX Villa Fornace, se extienden las 826 hectáreas de Conte Vistarino, uno de los más prestigiosos exponentes de la viticultura en el Oltrepò Pavese y máximo intérprete de Pinot Noir . En el siglo XIX, esta variedad fue importada por el conde Carlo Vistarino, de Borgoña , sentando las bases de una tradición vinculada a esta variedad de uva que continuó hasta la generación actual representada por Ottavia Giorgi Vistarino.

El tamaño y la conformación del paisaje permitieron un excelente trabajo de zonificación para mejorar las múltiples expresiones que el territorio podía ofrecer, de ahí la opción de plantar las diferentes variedades en las parcelas más adecuadas para obtener vinos que sean fieles al territorio y agradables. : Riesling, Bonarda, Croatina pero sobre todo Pinot Noir, el componente principal de los vinos de la finca, a los que se destinan 140 ha y 3 cru.

Ottavia Giorgi Vistarino está liderando un camino de crecimiento cualitativo sin fin, como lo demuestran los resultados logrados en los últimos años por el cru de Pinot Nero Pernice (Tre Stelle Veronelli) y Bertone (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Best Pinot Nero en Italia para la edición 2017 de la guía) .