Trento DOC

Wir sind am Ende des Jahres angelangt: Zeit für Ranglisten!

Für Vino.com ist die Bezeichnung des Jahres Trentodoc. Diese prestigeträchtige Bezeichnung aus Trentino kennzeichnet Schaumweine nach traditioneller Methode, die ausschließlich im bergigen Gebiet der Provinz Trient aus Trauben wie Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Meunier hergestellt werden.

Der Zauber von Trentodoc entsteht aus der Kombination von geeigneten Rebsorten, hohen Lagen, erheblichen Temperaturschwankungen und einer gut etablierten Tradition der Schaumweinproduktion mit Flaschengärung. Die klimatischen Bedingungen und mineralreiche Böden ermöglichen die Herstellung von Weinen mit großer Finesse, Frische und Langlebigkeit.

Das Ergebnis sind Schaumweine mit einem feinen und anhaltenden Perlage, die elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißen Blumen, Brotrinde und Mineralnoten aufweisen. Am Gaumen zeigen sie Balance, Struktur und eine lebendige Energie, die sie ideal für raffinierte Aperitifs, Fischgerichte, Schalentiere, weißes Fleisch und sogar gereifte Käsesorten machen. Ihre gastronomische Vielseitigkeit ist eine der geschätzten Stärken unter den Liebhabern.

Die Hauptarten der Bezeichnung Trentodoc sind:

Trentodoc Brut – frisch, vertikal und perfekt für Aperitifs
Trentodoc Millesimato – aus Trauben eines einzigen Jahrgangs, komplexer und reicher
Trentodoc Riserva – mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift, elegant und anhaltend
Trentodoc Rosé – auf Basis von Pinot Noir mit fruchtigen Noten und großer Finesse
Trentodoc Dosaggio Zero – ohne zugesetzten Zucker, rein und lebendig