Trento DOC

Vi har kommit till slutet av året: dags för rankningar!

För Vino.com är årets beteckning Trentodoc. Denna prestigefyllda beteckning från Trentino identifierar klassiska metodens mousserande viner som produceras exklusivt i de bergiga områdena av provinsen Trento, från druvor som Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Meunier.

Magin med Trentodoc uppstår från kombinationen av passande druvsorter, höga höjder, betydande temperaturfluktuationer och en väletablerad tradition av mousserande vinproduktion med flaskjäsning. De klimatförhållanden och mineralrika jordar möjliggör skapandet av viner med stor finess, friskhet och lång livslängd.

Resultatet är mousserande viner med en fin och ihållande perlage, med eleganta dofter av citrus, äpple, vita blommor, brödskorpa och minerala noter. På gommen visar de balans, struktur och en vibrerande energi, vilket gör dem idealiska för raffinerade aperitifer, fiskrätter, skaldjur, vitt kött och till och med lagrade ostar. Deras gastronomiska mångsidighet är en av de älskade styrkorna bland entusiasterna.

De huvudsakliga typerna av Trentodoc-beteckningen är:

Trentodoc Brut – fräsch, vertikal och perfekt för aperitifer
Trentodoc Millesimato – gjord från druvor från en enda årgång, mer komplex och rik
Trentodoc Riserva – minst 36 månaders lagring på jästfällningen, elegant och ihållande
Trentodoc Rosé – baserad på Pinot Noir med fruktiga toner och stor finess
Trentodoc Dosaggio Zero – utan tillsatt socker, ren och vibrerande