Wie das Motto von El Dorado lautet: „Nicht alle Rums sind gleich“. Obwohl ihr Ursprung derselbe ist – Zuckerrohr –, machen die verwendeten Stills und der Destillationsprozess sowie die Fässer und vor allem die Zeit den Unterschied.

El Dorado Rum steht für über 300 Jahre karibische Tradition in der Rumherstellung. Sie werden an den Ufern des Flusses Demerara in einem der drei Bezirke des Bundesstaates Guyana in Südamerika geboren.

El Dorado-Rums reifen jahrelang in Eichenfässern, bis sie die Komplexität und aromatische Tiefe erreichen, die sie auszeichnen. El Dorado Rums sind zwischen 3 und 25 Jahre alt und unterscheiden sich in „blended“ und „single still“ Rums.