Das Maison der Champagne - Die prestigeträchtigen Häuser der Welt

Der Chef de Cave wird jedes Jahr gerufen, um die richtige Mischung aus Vintage-Weinen und Reserveweinen zu finden, um immer die gleichen Aromen zu erzeugen, die das unverwechselbare, einzigartige und unnachahmliche Zeichen des Maison darstellen. Um den Stil des Maison vollständig zu verstehen , ist es wichtig, Brut Sans Année zu probieren, einen wahren Symbolwein, der die Champagner- Idee jedes Produzenten paradigmatisch verdichtet.

Ayala

Maison Ayala hat seinen Sitz in Aÿ im Vallée de la Marne und produziert hochwertigen Champagner mit Cuvées, bei denen der Anteil an Chardonnay zunehmend wächst. Die Grundweine sind malolaktisch und die Dosierungen sind für alle Arten niedriger. Sie sind Champagner mit einem harmonischen, breiten, komplexen und anhaltenden Stil.

Billecart-Lachs

Der Hauptsitz des Maison Billecart-Salmon befindet sich in Mareuil-sur-Aÿ im Vallée de la Marne. Es produziert eine große Auswahl an Champagner. Die Einstiegs-Cuvées sind reichhaltig, weich und intensiv, mit weinigen Noten und ziemlich hohen Dosierungen. Die Millesimati hingegen sind elegant und kraftvoll, mit einer schönen Struktur und Ausdauer.

Bollinger

James Bonds Lieblings-Champagner wird in Aÿ im Vallée de la Marne hergestellt. Die Cuvées bestehen hauptsächlich aus Pinot Noir , Pinot Meunier und einem kleinen Prozentsatz Chardonnay. Die Weinbereitung erfolgt in Holz und die Reserveweine werden in Magnum-Flaschen gelagert. Bollinger Champagner zeichnen sich vor allem durch die Verwendung von Holz aus, wodurch das Profil der Weine breit, reich und komplex wird.

Delamotte

Das 1760 gegründete Ancient Maison mit Hauptsitz in Le Meusnil-sur-Oger im Herzen der Côte des Blancs, der Gegend, in der die besten Chardonnays der gesamten Region hergestellt werden. Die bekanntesten Champagner sind der Blanc de Blancs Brut und Millesimati. Weine mit einem großen und harmonischen Bouquet, angenehm fruchtig und mit einer guten Geschmacksbeständigkeit.

Deutz

Das Maison Deutz befindet sich in Aÿ im Vallée de la Marne. Die Produktion ist nur durch die Verwendung von Stahl und durch die Durchführung einer malolaktischen Fermentation gekennzeichnet, die den hohen Säuregehalt etwas mildert. Champagner Deutz sind vor allem für ihre ausdrucksstarke Finesse, Frische und Eleganz bekannt und geschätzt.

Paul Goerg

Paul Goerg ist der Name, den die Coopérative de la Goutte d'Or 1984 mit Sitz in Vertus an der Côte des Blancs aufnahm. Die Basisweine werden in Stahl gereift und Reserveweine werden immer in Stahl gehalten. Paul Goerg Champagner repräsentieren perfekt den Stil von Vertus und Cuvées mit einer Verbreitung von Chardonnay. Sie sind rein, linear und kristallin, von großer Frische und Mineralität.

Charles Heidsieck

Das berühmte Maison of Reims war eines der ersten, das in die USA und nach Russland exportierte. Champagner werden aus einer Auswahl von über 120 Crus mit unterschiedlichen Eigenschaften geboren. Sie sind Champagner, die erst nach langen Alterungsperioden auf den Markt gebracht werden und die für Eleganz, Harmonie, für das reiche, komplexe und anhaltende Bouquet erobern. Hervorragende Etiketten, die im Laufe der Zeit sehr gut altern können, mit raffinierten Entwicklungen in Richtung tertiärer Aromen.

Jacquesson

La Maison di Dizy im Vallée de la Marne ist eine der Referenzmarken für Fans. Die Weinberge von Jacquesson befinden sich in Grand Cru d'Aÿ, Avize, Oiry und Premier Cru d'Hautvillers, Dizy und Mareuil-sur-Aÿ. Charakteristisch für das Maison ist die Extra-Brut-Dosierung von Champagner und der Brauch, Holz für die meisten Grundweine zu vinifizieren. Sie sind reichhaltig, komplex und kraftvoll Champagner, besonders geeignet für die Verkostung während des Essens.

Krug

Das historische Maison of Reims produziert ab dem Grand Cuvée Brut sans année prestigeträchtigen Champagner. Die Versammlungen sehen die Anwesenheit der drei Hauptreben der Region vor: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die aus einem Dutzend verschiedener Cru stammen. Krug Champagner zeichnen sich durch einen komplexen, breiten, weiterentwickelten Stil mit leicht oxidativen Noten aus, der auf Grundweine zurückzuführen ist, die in alten Barriques gereift sind. Sie sind kraftvoller und beständiger Champagner, der auch bei wichtigen Kombinationen während des Essens genossen werden kann.

Laurent Perrier

Laurent Perrier ist eine historische Marke mit Sitz in Tours-sur-Marne im Valée de la Marne. Es bewirtschaftet rund 150 Hektar Weinberge und die Cuvée Sans Année wird vor allem für ihren angenehm frischen und unmittelbaren Stil geschätzt, während die Vintage-Weine intensiver, reicher und komplexer Champagner sind. Beachten Sie den Rosé , sicherlich eines der interessantesten Labels des Maison.

Moët & Chandon

Das berühmte Maison of Épernay repräsentiert eine der bekanntesten Marken auf internationalen Märkten, verwaltet 1.200 Hektar und vermarktet 20% der Champagne. Das bekannteste Label ist der mythische Dom Pérignon Brut. Der Stil des Maison wird jedoch hauptsächlich durch das Brut Impérial repräsentiert, das am weitesten verbreitete Label auf dem Markt. Es ist eine klassische Cuvée aus 30-40% Pinot Noir, 30-40% Pinot Meunier und 20-30% Chardonnay, einem harmonischen, sehr ausgewogenen Champagner, der zum Zeitpunkt des Aperitifs äußerst angenehm zu trinken ist.

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

0,75 ℓ

Fisch, Aperitifs, Weißfleisch

Rabatt 28%

21,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 30,50 €

Niedrigster Preis: 30,50 €

Champagne AOC Brut Grande Réserve Mademy

0,75 ℓ

Aperitifs

Mengenrabatt 30%

27,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 37,20 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 39,90 €

Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

0,75 ℓ

Aperitifs, Fisch

Mengenrabatt 5%

34,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 46,27 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 36,50 €

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

0,75 ℓ

Vorspeisen, Risotto, Fisch

Rabatt 25%

22,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 30,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Champagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon

0,75 ℓ, Geschenketui

Aperitifs, Austern, Sushi, Obst

Rabatt 11%

37,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 50,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 42,90 €

Niedrigster Preis: 42,90 €

Champagne Grand Cru Brut AOC Tradition Laurier

0,75 ℓ

Aperitifs, Fisch

Mengenrabatt 25%

37,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 49,87 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 49,90 €

GH Mumm & C.

Mumm ist eines der größten und bekanntesten Champagnerhäuser. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Reims und bewirtschaftet über 200 Hektar Weinberge mit Präsenz in vielen berühmten Cru: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant und Mailly. Das Angebot an Champagner ist sehr breit. Das Champagner-Symbol des Maison und des berühmten Cordon Rouge Brut (45% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 25% Pinot Meunier), unmittelbar und angenehm, perfekt für einen Aperitif.

Packtasche

Maison Pannier hat seinen Sitz in Chateau-Thierry im Vallée de la Marne. Das Angebot an Champagner ist sehr reich und vielfältig und es ist schwierig, einen präzisen und eindeutigen Stil zu skizzieren. Das Maison zeichnet sich durch Cuvées aus, die durch das Vorhandensein von Pinot Meunier und durch eine Mindestveredelung von Hefen von 3 Jahren gekennzeichnet sind.

Perrier-Jouët

Maison Perrier-Jouët wurde 1811 in Épernay gegründet und verwaltet Weinberge in den prestigeträchtigen Cramant, Avize, Dizy, Aÿ, Maully und Verzenay Cru. Zu den bekanntesten Champagnern zählen die drei Cuvée Belle Époque Brut Millesimé, Rosé Millesimé und Blanc de Blancs Millesimé. Champagner, der raffinierte Eleganz mit Reichtum und Geschmackskomplexität verbinden kann.

Louis Roederer

Ein weiteres historisches Maison of Reimes ist Louis Roeder, der über 200 Hektar besitzt, davon achtzig an der Côte des Blancs. Die Tradition des Maison besteht nicht darin, Weine einer malolaktischen Gärung zu unterziehen und Reserven in Eichenfässern zu erhalten. Louis Roeder Champagner sind elegant, harmonisch und reichlich. Die Verbreitung von Pinot Noir verleiht Körper, Struktur, Geschmackstiefe und Ausdauer.

Pol Roger

La Maison befindet sich in Épernay und ist eine der herausragenden Marken in der Region. Die Basisweine werden alle in Stahl gereift und führen eine malolaktische Gärung durch. Der Pol Roger Stil zeichnet sich durch Eleganz, Harmonie, Reichtum und Geschmackstiefe aus. Tolle Etiketten, die während des Essens genossen werden können.

Bruno Paillard

Obwohl das Maison erst 1981 geboren wurde, etablierte es sich bald als eines der interessantesten. Das Unternehmen befindet sich in Reims und die 30 Hektar großen Weinberge sind in viele kleine Parzellen unterteilt, die sich fast alle im Grand Cru von Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Villeneuve, Bouzy, Verzenay, Les Riceys, Festigny und Mareuille befinden Hafen. Für die Herstellung von Champagner wird nur das erste Pressen des ersten weichen Pressens verwendet. Die Grundweine werden hauptsächlich aus Stahl und nur zu einem geringen Anteil aus Holz vinifiziert. Es handelt sich um leicht dosierten Champagner, der sich durch seine große Eleganz, Frische und ausdrucksstarke Harmonie auszeichnet.

Joseph Perrier

Das Maison Joseph Perrier befindet sich in Châlons-en-Champagne, der Hauptstadt des Departements Marne. Es verwaltet Weinberge in Cumières, Hautvillers, Damery hauptsächlich von Pinot Noir und in einem Teil von Chardonnay, während Pinot Meunier aus Verneuil stammt. Joseph Perrier Champagner sind berühmt für ihre große Eleganz, Ausgewogenheit, Harmonie und lebendige Frische.

Pommery

Es ist eine der bekanntesten historischen Marken. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Reims und wurde 1836 gegründet. Unter den Champagnern der Basislinie ist der Brut Royal mit einem frischen und fruchtigen Stil am bekanntesten, der sich perfekt für einen Aperitif eignet. Die Vintage-Cuvées sind komplexer, reichhaltiger und beständiger.

Ruinart

Es ist das älteste Maison of Champagne, das bereits 1729 in Reims gegründet wurde. Die Cuvées werden mit einer deutlichen Verbreitung von Chardonnay hergestellt, der sowohl von der Côte des Blancs als auch von der Montagne de Reims stammt. Ruinart Champagner sind berühmt für ihre Harmonie und Eleganz, angefangen von den einfachsten Labels bis hin zum prestigeträchtigen Dom Ruinard. Um den Rosé zu erwähnen, einer der besten der Konfession.

Salon

Der Salon La Maison befindet sich an der Côte des Blancs in Le Meusnil-sur-Oger. Getreu der Berufung des Territoriums produziert es Champagner Blanc de Blancs mit 100% Chardonnay. Ein einziges Vintage-Label, das ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt wird, ein Zeichen für die Suche nach absoluter Qualität. Die Mindestalterungszeit auf der Hefe beträgt 8 Jahre und Weine haben immer eine sehr niedrige Dosierung. Es ist ein reichhaltiger, großzügiger Champagner mit entwickelten und anhaltenden Aromen. Zu den besten Tausendsteln: 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002 und 2004.

Taittinger

Taittinger, ein berühmter Name unter den Maison of Reims, bewirtschaftet fast 300 Hektar Weinberge in etwa dreißig Cru. Alle Weinreben führen eine malolaktische Fermentation durch, um die Säure ein wenig zu mildern. Der Stil des Maison besticht durch Champagner mit einem breiten, harmonischen und fruchtigen Profil, guter Struktur und Ausdauer.

Veuve Clicquot Ponsardin

Es wurde 1772 in Reims gegründet und ist eines der berühmtesten Maison der Welt. Basisweine werden traditionell in Stahl gereift und einer malolaktischen Gärung unterzogen, um ihr Profil zu erweichen. Das bekannteste Label ist die Brut Carte Jeaune, die wahre Visitenkarte des Maison. Eine Cuvée (50% Pinot Noir, 35% Chardonnay und 15% Pinot Meunier) mit einem angenehm unmittelbaren Stil, mit frischen Zitrusnoten und weichen Noten von Schmerzbrioches.